中国人的厨房里，总少不了它

一把好菜刀，能将中国人的智慧体现得淋漓尽致！

因为在中国人的厨房里，菜刀不仅要切菜切肉，还要兼任砍、剁、拍……简直可以称得上做饭人顺手的“兵器”。

手起刀落，行云流水。

一把称手的好刀

能让你的厨艺提升十倍

新年将至，很多人家中都需要一把好菜刀筹备年夜饭。

还有很多人喜欢将「菜刀」作为礼物送人，讨一个「财到」的好兆头。

今年过年，我找到一把斩切通用刀，锋利度真是没得说。

 拿铁铁器·斩切通用刀 

【拿铁铁器·合手斩切刀】

售价148元/把

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要知道，这可是能让你厨艺提升好几层楼的手工锻打菜刀。

这个价格，性价比直接拉满。

✅（左）真手工锻打：上薄下厚自然过渡

❌（右）仿手工锻打：刀体上下一般厚，只有刀刃磨薄

比如我，自从拥有这把刀，已经刷新了我的备菜体验，连切菜的效率都高多了！

而且不论是切菜、切肉，汁水都不外流。

用汁水更丰富的菜和肉做饭，当然更好吃。

锋利、强韧、不打滑

好刀一上手，就知道不一样！

△ 自用实拍：左边是拿铁斩切刀

右边是家里原来的普通菜刀

更惊喜的是，我们还给大家争取到一个限量福利：

下单即赠价值品牌专用磨刀石，价值69元。

另外，这把菜刀是礼盒包装，非常精美大气，送人特别拿得出手。

礼盒上书

「今日拿铁，明日拿金」

01

中国烹饪大师

私人订制厨刀品牌

喜欢美食的人都应该听说过广东顺德·拿铁铁器。

这是名副其实「中国烹饪大师私人订制品牌」。

特别是，它家的菜刀，很多中国名厨都在用。

拿铁已为多位烹饪大师定制刀具

2022年“世界美食之都联盟圆桌会议”上，拿铁菜刀还被选定为赠联合国教科文组织驻华代表的贵宾礼器。

让世界看见我们中国的菜刀！

香港电影《食神》的原型戴龙先生，也为「拿铁铁器」题词。

简单来说，用上拿铁菜刀，无论砍骨、切片、切丝，都会有种“行云流水”般的快感。

千万别小瞧咱们今天的斩切刀。它的用料、工艺都极尽考究。

品牌方告诉我，在世界中餐联的烹饪大赛中，很多名厨用的就是这把斩切刀，特别顺手。

现在，我自家厨房用的也是它，过年还准备给爸妈家换一把，家里人一定会喜欢。

02

斩、切、拍、剁

一刀走天下

光说没用，直接给大家看我家的实拍图。

带皮的肉，直接划拉过去就切开了。

想切薄片它也能满足，让刀工直接飞跃好几阶！

渐变楔形截面，手感重量适中。

握着向上一挥，刀就带着自坠感落下。

在家斩切鸡、鸭、鱼，刀口光滑平整，没有碎骨，口感更好。

偶尔斩个排骨，这把斩切刀也能胜任*。

（*为了长久使用，大骨头建议另外用专门的砍骨刀）

放心，拍蒜、拍黄瓜都没问题，想这么用就怎么用。

分分钟就能加一道凉菜~

家里的瓜果蔬菜，现在都想用它来切，干净利落，汁水不会淌得到处都是。

番茄的精华还锁在里面

刀身宽，用它碾压去皮、也很方便。

包饺子、剁肉饼，用这把斩切刀又快又好。

颗粒分明没有拖连，还能随心控制肉粒大小，尤其是有宝宝的家庭很需要这样一把好刀！

中国人做菜有个习惯，切完菜直接扫到菜刀身上，然后倒入锅里。

这把斩切刀宽大的刀身，能让整个备菜过程一气呵成，速度快上许多。

拿起来一用就顺手！

据我了解，这是品牌创始人的功劳。

他调研了上百位厨师意见，反复调整，才最终有了这把为中国人烹饪习惯而生的斩切刀。

03

手工锻打，

一把可以传家的好刀！

现在，我给身边朋友介绍的时候，总夸它是一把千锤百炼，可以传家的好刀。

这可不是在吹牛。

看光泽就知道

是千锤百炼的好钢

一是，它刀身极为强韧锋利。

因为这把刀要经过高温煅烧、冷热锻打、塑型、剪材、淬火、磨刃、抛光7道工艺才能成。

特别是手工捶打过程，是真的千锤百炼。去除了钢件中的杂质，提高了刀胚密度，从而增强刀的韧度。

只有经历过这个过程的斩切刀，硬度才会很高，也不易开裂、不易崩口。

每一锤都不能少

造就「刚柔并济」的好刀

另外，淬火时用的工艺也不一样：要用菜籽油，淬刃不淬背。

因为刀刃淬火，达到高硬度，更锋利；

刀身不淬火，保持高强度，让韧性更好，拍打不易断裂。

二来，这把刀用的钢材好。

普通菜刀硬度大多在50~55HRC。

而这把拿铁铁器斩切刀，硬度达到了58~60HRC，比手术刀还硬，锋利又好磨。

而且是食品接触级的马氏体不锈钢。

这是检测报告，家里有孩子、有老人也用得放心：

接触食物更安心

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04

细节设计全是讲究

不止便宜好用，这把斩切刀还很精美，每一个细节都为使用者在考虑。

刀身上有楷书“合手”两个字，是拿铁铁器始终坚持的理念。

整刀一体锻打，无焊接，拍打食物不断刀。

很少见到一把菜刀有这么好看的手柄。

用的是小叶黄花梨木，具有天然的防腐防蛀特性。

握持舒适，不易打滑，经典又有高级感。

如果当做礼物送人，都不用多说，亲朋好友拿到手就知道是好刀！

刀根呈圆弧形，不硌手，经年累月的使用手部也不容易起茧子。

一拿起来就合手顺心，刀随手动。

鱼肚型刀刃的设计，不会太直，否则发力无法集中切不断食物；

也不会太弯，否则切丝时容易造成食物头尾黏连，切不彻底。

整刀的重心居中，切菜、切肉称手不累腕。

总之，用上它之后，我已经爱不释手了。

拿铁斩切刀

重心居中，手腕不累

收到的刀都是礼盒包装，也很适合送人。

作为礼物，菜刀寓意“财到”，过年就图个吉利~

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