年轻人的“体力活”梦
来源:网络(配图与本文内容无关)就这样一直忙忙碌碌到晚上十点,小饭店的卷闸门已拉下。后厨点着一盏昏黄的光,照在那张因切菜砍肉而满是刀痕的木桌上,老唐和妻子各坐一头,一个在本子上记着今天的账和明天要备的菜,另一个对着塑料袋,又开始一颗一颗掰药:“等女儿大学毕业,读出山了,我们就把这店租出去,不做了,也不让她接手,太苦。”把“脑壳有个包”笔记里的那句“每天就是买菜、洗菜、切菜、炒菜、打菜,洗碗”展开,就是老唐夫妇从早到晚,年复一年被油烟熏染的日子。或许不做那么传统的体力活,当个可以免费玩狗撸猫的宠物美容师,会好些?从美容师助理到拥有自己的小店,30岁的睿睿用了4年。谈及现在年轻人的“转行梦想”,她一个劲劝退:“我们这行入行很容易,但做好很难,一整天都安排得满满当当。”早上10点,睿睿开始在朋友圈营业。11点到店,店员把门店里里外外清洁一遍,而她自己则要去给在售猫狗及寄养猫狗检查身体状况、铲屎、喂饭,配合店员打扫猫狗住所;12点给店员开个短会,然后快速吃午餐;半小时后,美容师们就要开始工作了。之后的一天都在接送猫狗、洗护、推产品、线上营销中度过。因为洗护量较大,一般这样的流程会一直持续到晚上9点左右,等预约客人的美容全部完成后,睿睿和员工需花一个半小时打扫卫生、护理猫狗、扣卡、对账:“基本上每天都要忙到晚上十一点,甚至更晚。”晓峰是她店最资深的美容师,做宠物美容这行已经11年了。他告诉小巴,忙到吃不上饭在这个行当是常态。与此同时,因为一直弯腰作业,腰肌劳损基本是每个宠物美容师的职业病。“我现在一上班先绑好护腰,有时候到下班的点,腰都直不起来。至于猫挠狗咬的事儿,更是家常便饭。”在晓峰的手和小臂上,有着不少新旧不一的伤疤。
来源:网络(配图与本文内容无关)至于小资的咖啡师工作,早班6点30分到店,核对糕点、开烤箱、开咖啡机、打扫卫生、做咖啡……一直到下午3点与晚班的伙伴交接,中间有半小时吃饭时间。晚班下午三点一直忙到夜里十一点,打扫完所有卫生锁门回家,中间同样是半小时休息时间。“你知道我们是要扫厕所的吗?”在某咖啡连锁品牌工作了7年的董佳(化名)微微皱眉说道,“他们是不是把体力活想得太容易了?”回忆起自己刚入行时,董佳说因为工作时间基本都站着,一下班,腿都是麻的。如今她小腿和脚上的静脉,有些微微鼓起。如果说身体上的劳累是可预想的,那么精神上的压力和委屈,就是我们在社交媒体中无法感知的另一面。“我们店里有个年轻小伙,那天给一个胡搅蛮缠的男人弯腰认错,我看他牙关咬紧,手攥成拳,大拇指指甲一直在掐自己。”董佳告诉了我们前几天在她店里发生的一件事。一位四十来岁的中年男人在收银台点完咖啡,顺势拿起吧台的一盒糖果要求店员送他,年轻的店员礼貌拒绝,但中年男人不依不饶,一直霸占着点单台,非要免费拿走这盒糖果:“因为咖啡我们有报废额度,但糕点糖果不行,所以当时小伙子跟他说,咖啡可以请他喝,糖真的不能送。对方还是纠缠,最后双方都报警了。”经过警察调解,中年男人不再要求送糖,转而要求为他点单的小伙跟他道歉,理由是店员态度不好,不道歉就投诉。董佳没想到这位平时“很刚”的店员丝毫没有犹豫,弯腰鞠躬,大声说“对不起”。事后问他,店员淡淡说了句:“服务行业嘛,习惯了。”除此之外,随着职位的上升,门店突击检查的压力、食品安全问题的压力、产品销量KPI等等,都让董佳必须24小时待命。喝多了掀桌子、趁忙逃单、把猫狗遗弃在店门口、拖欠寄养费用不结算……老唐和睿睿的“轻体力劳动”同样充斥着脑力、情绪上的消耗。而以上这些,只是年轻人们日常看得见的体力活。据2月公布的第九次全国职工队伍状况调查结果显示,目前全国职工总数4.02亿人左右,农民工2.93亿人。更多体力劳动者,从事着我们平时无法触及的脏、累、险、差工种,面临欠薪、高危、无社保等局面。是选择还是逃避?3月25日,洛洛在社交媒体发了一个3秒的短视频,视频中她的手腕、小臂到手肘都布满淤青和红肿的伤痕,这条视频的配文是:讨厌没有边界感的柴犬……“脑壳有个包”转行卖盒饭得到关注的第6天发了一篇长文,其中说道:有很多小伙伴私信我说也要创业,个人建议慎重考虑……去瑞幸打工的“理想不茫”发文表示“治好”自己的不是体力活,更不是瑞幸;记录保洁工作的“饭团子”在干了7天后,腿疼腰痛手腕疼的她发出“成年人的世界没有容易一说”的感叹。3月16日,央视网发文评孔乙己文学:孔乙己之所以陷入生活的困境,不是因为读过书,而是放不下读书人的架子,不愿意靠劳动改变自身的处境……孔乙己的时代一去不复返了,当代有志青年绝不会被困在长衫中。“再好的学校出来,也是普通人,也得工作混口饭吃,什么长衫不长衫的,我从来没穿上过。只是觉得设计不适合我,选择换个行业从头开始,不是在逃避大厂工作。”转行后的洛洛,不断学习宠物知识、考试、进修,“只是想躺平,想逃避内卷的人不适合做体力活。”在她发伤口的视频下有人评论“天呐,不敢入行了”,洛洛只淡淡回了一句:怕这个的话确实没办法在这个行业。人生是旷野,不是轨道,我们当然无需按照常规既定路线发展,高学历干体力活不丢人,探索未知领域也很热血。但千万不要被眼前的信息所蒙蔽,去美化任何一条你没完整走过的小路。本篇作者 | 季一奥 | 当值编辑 | 武新月主编 | 何梦飞 | 图源 | VCG4月12日—5月19日《细读商业经典》买1年送1年
和吴晓波、马国川、王煜全、马红漫一起读书
点击下图▼立即加入暂时没有评论