盼盼食品布局椰基赛道。
文 | 姚兰
封面来源 | 视觉中国36氪获悉，盼盼食品集团孵化公司福建伽那食品科技有限公司（以下简称（「伽那食品」）已完成首轮融资，由黑蚁资本领投，内向基金参投。「伽那食品」于今年1月成立，旗下有椰基品牌「椰子跳动」，它主要面向现制茶饮、咖啡等品牌客户。
椰基品牌「椰子跳动」下游现制茶饮和咖啡品牌的连锁化会推动产业链上中游的发展，黑蚁资本早在投资下游咖啡连锁品牌时，就关注到这一趋势。黑蚁资本创始合伙人何愚告诉36氪，椰子是已被验证的健康普适性产品，是乳糖不耐受人群的牛奶平替选择。作为椰子的其中一个产物，椰乳不仅具有独特风味，还能与茶饮咖啡等相容，其本身的风味不会喧宾夺主。此前，36氪提到植物蛋白饮料已成为饮料行业的新风口，在诸多细分品类中，除了燕麦奶，椰基饮品也是不得不提的「顶流」。据魔镜市场情报，2022年2月以来，椰奶一路增长，6月其整体市场销售额达到8311万元，同比增长188.7%。依托盼盼食品集团完善的供应链体系，「伽那食品」能够满足旗下品牌对于产能和品质的要求。以原料举例，国内生椰主要集中于海南及周边地区，进口生椰主要来自于印尼、泰国等东南亚国家。盼盼食品集团通过大量集中采购，可在供应商处获得强议价能力，从而帮助「伽那食品」降低原材料采购成本，提高其整体利润水平。何愚表示，下游超级大单品的出现，将帮助上中游快速提升供给能力。但中国舌尖百味的特性，决定了我国食品工业化之路会不同于欧美等国。据36氪了解，盼盼食品集团是首批农产品深加工领域国家重点龙头企业，是首个出品0糖厚椰乳并将TP包常温椰浆国产化的企业。它在食品工业化路上的持续探索，让黑蚁资本看到了出现「具有中国特色的食品工业化路径」的可能。
盼盼食品集团现代化产线目前，「伽那食品」已与中国热带农业科学院椰子研究所、福州大学食品科学技术研究所达成合作，这为强化其产品优势提供了保障。经过近30年的发展，盼盼食品集团已成为中国家喻户晓的食品企业，获评亚洲品牌500强，是2022年北京冬奥会及冬残奥会唯一休闲零食官方赞助商。如今，「伽那食品」选择独立运营，并引入资本，可见其对饮料市场的看重。黑蚁资本创始合伙人何愚表示：「黑蚁在To C品牌上的投资为人熟知，但在关注茶饮和咖啡的投资主题时，我们同期还启动了食品工业化的主题研究，因为二者是相辅相成的关系。从2016年创业至今，黑蚁始终关注的是如何利用投后服务能力助力消费产业的发展。如今，与盼盼达成合作，黑蚁将利用过去对产业的研究、人才的积累陪伴伽那食品成长，还将用To C品牌的资源积淀协助伽那拓展广阔的市场空间。」
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