疫情下的中餐大变阵

出于防疫考虑，多次收紧社交距离限制，餐厅被迫服从指引、不能为顾客提供堂食服务；亦有人担心出外就餐会感染病菌，又觉得下班后在家煮饭甚是麻烦疲累，选择以“便宜、快捷、味道尚佳”的外食饭为辛劳的一天画上句号。

从年轻上班族到中年男人，不同性别、年龄及职业的人，都汇入到排队的人群中，对着花样繁复的菜式指点江山，最后拎着一盒饭菜飘然离去。同样身在队中等待购买饭菜的的Facebook群组“香港外食饭关注组”版主Andrew Wong说，外食饭是有魅力的：“它可能是最自由的食物，你想吃什么，都可以有商有量。”香港疫情反复，当局亦因此不断调整防疫措施 - - 譬如限制市民的社交活动及用餐场所。香港餐饮联业协会3月初的数据显示，本地已有3000间食肆因疫情缘故暂时停业，另有400间结业。疫下香港外食饭风潮兴起，凭借便宜的价格、即叫即制的便利，这种食物很快吸引了一批顾客 - - 这些人或许对食物质素要求不算高，只想快速吃一顿饱饭，外食饭就在此时映入他们的眼帘。Andrew观察到，约2020年末、2021年初香港本地疫情再趋严重后，外食饭就开始兴起，加入群组的人亦逐渐增多，到目前为止，Andrew创立的这个群组已有近8万名成员 - - 这亦出乎原本只是想“玩下”的Andrew意料。

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撰文：杨括 

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