一个儿童减肥营的背后

夏恩营(CampShane)是美国开办时间最长的儿童减肥营，直到今年夏天突然关闭。从1968年创办到2019年营地迁址，几千名儿童长途跋涉来到沙利文县芬代尔的这片占地42英亩（约17万平方米）的土地。他们在一起减肥，通常会反弹，然后又重新回来减肥。各种时尚的饮食和健身潮流来来去去，只有夏恩营一直屹立不倒。在鼎盛时期，夏恩营接收了500多名营员，其中有很多名人的孩子，每年为它的所有者净赚200万美元。它为1995年的迪士尼电影《魔鬼特训营》(Heavyweights)提供了灵感，还成为英国广播公司(BBC)和音乐电视网(MTV)纪录片的主角。

戴维·艾登伯格(David Ettenberg)是夏恩营长期的所有者。现年74岁的他一直健康而匀称，保持着较低的卡路里摄入量。今年3月，他开着自己樱桃红色的奔驰汽车去怀特普莱恩，一边吃午餐一边接受采访，他点了炒鸡蛋和全麦面包。用餐的时候，他想到了在孩子教育问题上咄咄逼人的当代父母以及他最近在机场Subway餐厅目睹的暴食现象。他决定在今年夏天开业，尽管疫情还没结束。但是为什么还要开业？为什么不直接退休？他说：“这不再是钱的问题。刚开始是为了钱。”

那是在1971年，14岁的菲佛抵达夏恩营，身高5英尺4英寸（约1.63米），腰围44英寸（约112厘米）。正如他所形容的那样，他和其他“肥胖的犹太小男孩”一起被称重，脱光上衣拍照，然后被放开。在布鲁克林的家中，他的父母开了一家糖果店，不断诱惑着他。当时，只有5%的美国儿童被认为肥胖，所以菲佛有生以来第一次看到这么多和他一样的孩子。

每期减肥营持续7周，最初几年，塞尔玛大约向家长收取1000美元费用。她的饮食计划很简单：每天1400卡路里，配合大量运动，周围是12英尺高（约3.66米）的围栏，以防止孩子们偷偷溜出营地去寻找食物。运动项目包括游泳、射箭、足球，另外，犯规者还必须参加由塞尔玛自己率领的3英里晨间徒步。餐厅坐落在陡峭的山脚下；前营员回忆起了饭后爬山时一路呻吟的景象。

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撰文：David Gauvey Herbert 编辑：孙昊然 翻译：杨飞

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