从猪食到成为文化图腾，南瓜的胜利是如何实现的？

一般来说，很多美食曾经都是贵族专属，自上而下渗透到平民阶层。

比如蜂蜜、胡椒、糖、还有皇帝家都得论颗吃的荔枝，但南瓜的历史和这种常见的假设相悖。

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南瓜在近现代工业化的大流中，因为保持自我的个性而重新被大众认识并接受，而且顺着文化而非食材的脉络焕发了新的生机，它在人为的渴望与选择下，改变了身体形态和实际用途，但这种改变，恰恰让代表着前现代农业生活的南瓜，在21世纪资本主义工业化的倾轧下得以生存。

南瓜深入到了美国社会的各个角落，它不仅是美式秋天的象征，还成为了勾连美国农村和城市的桥梁。

南瓜，彻底成为了美国精神文化的一部分。

从殖民主义到废奴运动，南瓜的逆袭史融汇着美国这几百年来最重要的历史事件。虽然不长，但对现代社会影响深远。

欢迎收看今天的万圣节特辑，今天和你们聊一聊，从猪食到成为文化图腾，南瓜，是如何实现胜利的？

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