这真是一个宝！

大家有没有这样的体验

小时候不爱吃蒜

每次都把蒜挑出来

结果爸妈来一句

吃蒜能杀菌，把你肚子里的小虫杀死

然后就又给你夹碗里去了

所以小编从小就不爱吃蒜

结果赶上现在抗新肺炎疫情的特殊时期

大蒜有成为了我家的必吃配菜

俗话说得好

吃菜不吃蒜，香味少一半

中国人饭桌必不可少的

一味食材就是大蒜

大蒜味道辛辣，不仅可以调味

还可以促进消化，杀菌消毒

手指轻轻一捻

肥胖润白的蒜瓣掉在碗里头

一口肉就上一口蒜，俩个字：得劲

油热的时候把蒜下锅

蒜香在一瞬间迸发

和肉片平实浑厚的香气交织

大蒜的滋味渗透进每一丝孔隙里

汁红肉白，肥而不腻，满口生香，极其下饭

相信大家都知道

大蒜味道辛辣

但对我们身体的好处颇多

无论是生吃还是做菜

都是抗菌消炎、预防疾病最好的选择

在我们日常烹调中

姜葱蒜是使用最频繁的调料

几乎可以说是家家必备

但是我们平时吃的都是大蒜（瓣瓣蒜）

这种美味的独蒜却很少有人能见到

今天给大家推荐的就是

大理的地理标志保护食物

——紫皮独头蒜

20年的新蒜

采挖两三天内发出

新鲜采挖，云南发出

蒜香浓郁，消炎杀菌

生活在大城市里面的人

日常吃的还是白蒜居多

只有极少数人才有机会品尝

“紫皮大蒜”的奇妙之处

个头也比普通白蒜稍大

和鸡蛋大小差不多

最大的蒜直径约6.5cm，重约55g

超大的独头蒜刚好够吃一顿饭

菜板上随便一拍

蒜皮就完全脱落，非常方便

味道也没有大蒜辛辣

蒜香味浓郁，口感更软糯

除了好吃，紫皮独头蒜

对人体的好处更是比普通大蒜多得多

特殊时期吃独头蒜

提高免疫力，驱病防病

俗话说

只要三瓣蒜，大病好一半

李时珍在《本草纲目》写到：

大蒜“其气熏烈，能通五脏

达诸窍，去寒湿，辟邪恶，消痛肿，

化症积肉食此其功也。”

大蒜的药用价值很早就被证明

现在正值疫情

且气温变化幅度比较大

在家不运动、营养缺失

容易使人免疫力下降

增加感染病毒的风险

大蒜中富含硫化合物

可以刺激淋巴细胞的活跃度

有效提高人体免疫力

紫皮蒜大蒜素含量是一般大蒜的2-3倍

达到3%-6%

效果比大蒜高出太多

除此之外，紫皮蒜中还有

丰富的大蒜素

能够促进胰腺细胞增殖

从而使人体内分泌更多的胰岛素

这样就调节了人体的血糖

日常饮食中多吃紫皮独头蒜

调节血糖，提高免疫力

全家都能一起吃

蒜香十足，但不辛辣

不管是直接吃还是炒菜

都是非常的美味呢

蒜中贵族，抗菌消炎

天然植物抗生素

秋冬季节特别容易上火发炎

对体质弱的人来说

冬天似乎真的很难熬

一发炎就要吃药

结果病菌对抗生素的耐受性越来越高

独头蒜被称为“天然的抗生素”

大蒜中含硫化合物

具有奇强的抗菌消炎作用

对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等

均有抑制和对抗作用

是当前发现的天然植物中

抗菌作用最强的一种

独头蒜中还含有大蒜素

能抑制病原微生物的生长和繁殖

从而起到缓解炎症的效果

所以被称为天然抗生素并不为过

每天吃一个紫皮独头蒜

缓解炎症，抗菌消毒

剥开独头蒜，蒜香扑鼻

吃上一口嘴里辣辣的

呼吸都瞬间变得清澈和通畅

驱寒增暖

冬天也要暖暖的

很多人一到冬天就非常怕冷

手脚尤其冰凉得受不了

特别是女性、老人和体虚的人

更容易有这些困扰

中医认为，手脚容易冰冷

多与人体的「气血」有关

气血虚弱，推动血液运行无力

血液中的热能

不能传送给四肢以抵抗寒邪的侵袭

寒冷的天气里

不仅味觉变得迟钝，身体也变得惧寒

在菜肴中加入蒜

不仅增加了风味，也能驱寒增暖

手冷脚冷的时候吃一个

薄薄的紫皮外衣轻轻一剥就开了

个头饱满，洁白无瑕

吃一口全身都暖和了

大理紫皮独蒜

国内公认的“珍珠蒜”

大理是紫皮独蒜的主要产区

境内热量充足，雨量适中

日照长，光质好，土壤肥沃

最适宜大蒜作物生长

是国内公认的紫皮蒜最好的产区

这里大蒜种植历史长达20年

紫皮蒜亩产量比其他地方要高

外皮更薄，蒜瓣肥大

最大的能有鸡蛋大小

而且蒜香味浓郁

明代徐霞客游记中就记有

“湖中渚田甚沃，种蒜大如拳而味异”

大理的紫皮蒜外皮非常薄

颜色从外到里越来越浅

皮也很容易剥开

剥开后蒜香味儿扑鼻而来

果形圆润，蒜肉洁白

碾碎后蒜香辛辣味儿十足

每年到挖蒜的时候

就是一家老小出动的时候

大片大片的蒜地里火热朝

一个锄头一颗蒜

挖蒜一季下来

大人们的手满是老茧

老人们做事认真，负责分拣

将多头和独头蒜分开

再按照重量进行分级

小孩子们爱破坏

就负责用剪刀减去大蒜杆叶

10吨大蒜才能挖出2吨独蒜

2吨独蒜才能挑出

约200公斤精品大独蒜

然后由大蒜机器分拣筛选

设备辅助去皮

最后由人工二次分拣装箱

挑选个头均匀

品质和卖相都很好的紫皮独蒜

由于各地天气状况不同

贴心的准备了5层加厚纸箱

确保大家收到的大蒜

都是新鲜完好的~

大蒜种植在山脚坡地山

很少施肥喷药

经大理州农产品

质量安全监测站检测

低农残低重金属

可以放心食用哦~

生吃蒜，效果最好

不出门在家提高免疫力

大多数人都知道吃大蒜好

你可别以为它只是个调料

大蒜如果不炒熟

生吃的话效果更好

而且以蒜泥最好

这个季节的紫皮蒜，鲜嫩

辣度适中，干蒜口感与其无法媲美

在家无聊吃一个

生吃的时候大蒜味道辛辣

简直是爱吃蒜人最好的零食

炒菜，炖煮

怎么吃都可以

大蒜是个宝，常吃身体好

大蒜是药食两用的佳品

将大蒜做成蒜泥入火锅蘸料

做成蒜油，炒菜

不仅给美食增添蒜香

还能起到食疗保健的作用

家里多备上几斤

每天都能用到，全家都能吃

比大蒜味道更鲜美

营养价值更高，有效提高免疫力

泡蒜，更下饭

泡蒜是中国人

除去调料外最多的吃法

南方人偏爱酱油泡蒜

还热衷于将大蒜用入

他们每天都吃的泡菜

与辣椒生姜等一起浸泡

北方人偏爱醋泡蒜

糖醋泡蒜等

大蒜的辛辣味变淡

醋香与蒜香融合，更下饭！

之前我特意在老客户里

做了一波试吃

反馈都特别好

这一次疫情爆发

大家都抢着买了好几箱

都是5斤5斤的下单

屯在家里随时都能吃

还能送亲戚、朋友

吃过的人都是这样说的：

●好大个的独蒜啊，炒菜半个就够了~大赞~

●个个粒大饱满，蒜香浓郁！打开一看，着实下了一跳，个头比鸡蛋还大~

●独头蒜的蒜香味真的跟普通的味道不一样，很浓郁，加上是新蒜的缘故，特别香，都很大~

●新蒜非常好，很新鲜！正宗的独头蒜，个头也好都非常饱满，剥开里面白白嫩嫩的，蒜味十足！

大理宾川紫皮独头蒜

抗菌驱病，增强抵抗力

疗愈专享仅需29元/斤包邮

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昨晚，大批民众在哭墙为中国祈祷！

日本真有点急了，新冠疫情正在日本蔓延！

请允许我乐观一点，武汉最糟糕的时候要过去了！

中央看不下去了，说了这四个字！

日本你这么做，让中国怎么还礼呢！