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眼下，有很多曾经在城里生活打拼的年轻人，开始回到乡村，以网络直播等方式，展示乡村的美景、美食、特色商品，不仅吸引了大量的网络粉丝，还把大山里的农产品，卖出了深山沟，卖出了好价钱。
主播、美景、美食，短视频助力乡村振兴！
△央视财经《经济半小时》栏目视频
陕西省安康市汉阴县
陕西安康汉阴县有一个名叫三柳村的小村庄，如果不是乡野小静的美食视频，这里也不过是秦岭深处一个再普通不过的村子。
三柳村
乡野小静原名张静，有超过30万的粉丝，因为热爱美食，热爱乡村，所以，在她的作品里，分享最多的就是陕西当地的上百种乡村美食。
乡野小静主页
这天，张静要拍摄分享的一道美食叫神仙豆腐。所谓神仙豆腐，就是用当地特有的一种名叫神仙树的叶子与豆腐做成的一道菜。想要做这道菜，首先要找到重要的食材——神仙树叶，但是这种树特别难找。
张静上山寻找神仙树
神仙树，植物学上叫豆腐柴，是一种生长在海拔2000米以下山坡上的野生灌木，叶子富含果胶、氨基酸、维生素、蛋白质和维C。张静终于找到了神仙树，她赶紧拿出了相机，一边采一边拍摄采摘过程。
张静拍摄采摘过程
从神仙树叶到神仙豆腐，需要多道工序，采到神仙树叶刚完成第一步。随后小静端来草木灰水，将神仙树树叶里面的果胶挤压、过滤，满满一大盆绿色神仙树叶汁就完成了。
制作工序
张静告诉记者，三年前，中专毕业后的她在安康市找了一份茶叶销售工作，但并不如意，每个月的房租和销售业绩目标就把她压得喘不过气，一个偶然的机会，张静在网上看到了乡村美食视频，让她一下想到了自己的家乡，这个秦岭深处的山村虽然没有名气，但山川秀美，而且有很多独特的食材。张静假期回到家，也拍了几段家乡美食的视频上传到网上，让她感到惊喜的是，不到一周时间就收获了几万个赞，还有人问在哪儿能买到这些食材。这启发了张静，她从安康市辞职，回到了村里，专心拍视频。
张静的美食视频一个小时后，神仙豆腐出炉了，张静说，神仙豆腐就着蘸料吃，才更加美味。她准备了12种调料，调制属于神仙豆腐的味道。
直播试吃神仙豆腐通过做美食短视频，短视频带货，张静成了网红美食主播。她不仅自己卖货，还帮助周边村民销售土特产品。今年，她还参加汉阴县政府组织的多场直播活动，其中最高的一场直播，吸引了5万多名网友参与活动，2个小时就成交2000多单。
张静的直播活动
黄糕、野菜、胡麻油，蔚县乡野特产带动农民增收
△央视财经《经济半小时》栏目视频河北张家口蔚县的王宝合原本开了一家剪纸加工厂，专门在网上卖蔚县的剪纸，生意红红火火，但2019年秋天，王宝合看到家乡遍地的大白菜烂在地里，乡亲们种地还赚不到钱。他就想着能不能通过自己多年的电商经验，通过短视频将蔚县的土特产推销出去，卖上个好价钱。
蔚县在王宝合心目中，他的家乡蔚县山美水美，物产丰富，但是养在深闺人未识。他家乡的小米和黍子金黄灿灿，粘甜可口，是有名的佳品，但是因为销售模式陈旧，小米和黍子的销路一直困扰着当地村民。这天，王宝合就准备通过短视频来展示蔚县已经传承了数百年的一道美食——黄糕。
蔚县的小米
黍子王宝合在院子里通过磨盘将一粒粒金黄色的黍子磨成粉，王宝合介绍，这只是做糕的第一步，剩下的拍摄地点王宝合挪到了早就选好的一处瀑布旁。这也是他拍摄短视频的固定场地，因为这里的风景优美，美景配美食，这样搭配拍出来的效果非常好，而且在这里做饭用的水是从山上流淌下来的山泉水。
王宝合制作黄糕过程乡村美食，讲究的就是原生态，王宝合也是用最原始的方式来进行烹饪。捡一些树叶、树枝当柴，几块石头架起炉灶，往砂锅里摆一些树枝，倒一些山泉水，和好的黄糕就可以上锅蒸了。
黄糕蒸黄糕时，王宝合去山里寻来了搭配黄糕吃的野菜——甜茎菜。蔚县人爱吃胡麻油，用胡麻油搭配辣椒、蒜末和甜茎菜一起下锅煸炒，这样就将野菜的原味激发了出来。
甜茎菜
夕阳西下，锅里的蒸气越飘越浓，弥漫出一股浓重的野菜香味儿，王宝合开始了当天的重头戏——直播。
王宝合直播现场实际上，像野菜配黄糕这样的乡间美食，王宝合已经在网上分享了几十个，半年时间里，他将家乡的莜面、豆腐干、小米这样的土特产搬上了短视频平台。
王宝合的短视频作品
除了拍摄美食短视频，王宝合每周都会拉着乡亲们一起做直播。他们通过短视频，直播助力当地特产的销售，带动村民增收，也得到了当地政府鼓励与扶持。
王宝合带领村民直播
河北省蔚县村民杨莲梅
震后的穷山沟，变成梦幻羌寨文明！
△央视财经《经济半小时》栏目视频
四川省北川羌族自治县
神木羌寨景区
李连秀是四川省北川羌族自治县的神木羌寨景区负责人。2010年，在外务工的李连秀和丈夫怀揣着1000多万，回到当时被村民称为“鸟不拉屎”的通泉镇井泉村，想在震后，利用当地自然资源和少数民族风情，发展旅游产业。但是，当初井泉村地处偏僻，道路崎岖，即使有着宜人的风光山水和丰富的山林美食，想要发展旅游，还是很难。
井泉村
李连秀说，当时建设旅游区，除了资金和人员，最难的就是宣传。如何把山村里的美景、美食介绍出去令她一筹莫展。但是在2019年，李连秀学会了一套独特的宣传形式——做直播。无论走到哪里，她都随身携带一套醒目的直播设备。通过短视频，她把大山深处的这些宝藏都展示了出去。
李连秀做直播
这天天气正好，李大姐和村里的村民背上背篓，准备进山去挖一些笋子，中午神木寨景区有一批客人要来，专门点了她们这里的特色菜——竹笋宴。山林间，身着红色民族服饰的李大姐和村民，在绿色竹海下，若隐若现，显得像一幅漂亮的水彩画。李大姐和村民们一边挖竹笋，一边用手机拍摄大家挖竹笋的过程。
李连秀的短视频
回到羌寨，李大姐马上开始准备做竹笋宴。笋子炒腊肉、干笋子烧鸡、鲜笋子回锅肉、竹筒八宝饭、干笋子炖大膀、炒素笋子等。刚刚才挖回来的竹笋，在李大姐娴熟的刀工下，转眼就成了诱人的菜品。在这个过程中，李大姐不断地和手机视频前的观众进行交流。
李连秀美食直播
随着李连秀的直播和短视频越做越熟练，他们还把血馍馍、金裹银、九大碗这些独特羌族美食推销了出去。旅游产业也被带动了起来，游客络绎不绝，即使今年受疫情影响，村里接待游客也比去年翻了一番。现在村民的产品变成了商品，上山变成了上班，每月村民能拿到1600-4000元不等的工资。2019年村民的人均可支配收入达到了2.2万元，是5年前的2倍。
李连秀告诉记者，现在她自己的神木寨景区虽然很火热，但是她还会有一个梦想，她想把北川羌族的美食和文化传播到更远、更广。
李连秀
半小时观察：根据一些商业视频直播平台的统计，网络主播中，三农类的创作者，是数量最大的一个群体之一，很多来自国家级贫困县区的网络主播们，通过记录乡村生活，售卖特色农副产品的短视频，获得了收入。村里的网络主播们，不仅让自己成网红，还带动乡村里的农产品销售，有的还让自己的村庄成为网红景点，无处不在的网络，无疑给曾经封闭的乡村，带来了更大的天地，眼下一轮新媒体创业的“返乡潮”，正在各地农村悄然展开。网络技术正在改变着社会的方方面面，致富不再单纯是车船奔波的道路，或许，就是一根网线，从而链接出的广阔天地。
新媒体红利促进农村跨越发展
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来源：央视财经《经济半小时》
监制：陈永庆
本文编辑：张爽
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