确保粮食安全，必须靠“自给自足”吗？
《经济学人·商论》五月刊
《粮食奇迹》（The food miracle）
假如你生活在富裕世界，想要找个贸易和全球合作的例证，只消看看自己餐盘里的食物。两个月前西方国家开始封城时，许多人担心面包、黄油和豆子会短缺，于是掀起了一股囤粮潮。现在，幸亏有一队队货车不断给超市补货，你照样可以边刷剧边大吃大喝。这一资本主义奇迹体现的不是什么庞大的整体规划，而是一条价值八万亿美元、调整适应新现实的全球供应链。其中数以百万计的公司自发地随机应变，有的更换在亚洲的大米供应商，有的改造冷库。这个系统远不算完美：随着收入锐减，越来越多人正忍饥挨饿。还存在从劳动力短缺到歉收的种种风险。但目前为止，粮食体系经受住了这场严峻的考验。眼下至关重要的是，在疫情期间及过后，各国政府不要突然转向，乱行 “自力更生”之道。一部iPhone手机或一个跨越格兰德河（Rio Grande）的汽车零部件背后的供应链是协作的奇迹。但21世纪物流中的无名英雄是全球粮食体系。从农田到餐桌，它贡献了全球GDP的10%，雇用了大约15亿人。自1970年以来，全球人口翻倍至77亿，全球食品供应量则增加了近两倍。同时，食物不足人口的占比从36%下降到11%，现在玉米或牛肉的实际价格也低于50年前。过去30年粮食出口量增长了五倍，全球五分之四的人口多多少少都会摄入产自他国的卡路里。把粮食视为国家安全问题是对的，但把这曲解为追求“自给自足”并加以粗暴干预则不明智。… …
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